안녕하세요. 아이스크림 홈런입니다.
문해력을 쑥쑥~! 줄글읽기의 첫 시작~! 아이스크림 어린이신문에서 발췌한 시사 하나를 가지고 왔어요.
내가 살고 있는 이 시대에 어떤 이슈들이 있고 어떤 이야기가 화제되고 있는지 알아보도록 합니다.
시장조사 전문업체인 마켓링크가 2023년 6월 발표한 자료에 따르면 국내 제로 슈거 탄산음료 시장 규모는 2020년 924억 원에서 2022년 3,683억 원으로 2년 만에 4배가량 성장했다고 해요.
설탕이 비만과 당뇨의 원인이 된다는 사실 때문에 제로 슈거 제품을 찾는 사람이 많아졌어요.
그런데 막상 먹어 보면 설탕이 들어간 제품과 단맛에는 별 차이가 없는데, 이는 대체 감미료를 넣었기 때문이에요.
대체 감미료는 칼로리가 없거나 낮지만 설탕보다 수십 또는 수백 배까지 단맛이 강해서 조금만 넣어도 설탕과 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.
그래서 식품 기업에서는 설탕 대신 대체 감미료를 사용해 원가를 줄이고 있어요.
그런데 2023년 세계보건기구(WHO) 국제암연구소가 대체 감미료의 하나인 아스파탐을 ‘사람에게 암을 유발할 가능성이 있는 물질’로 지정했어요.
그동안 아스파탐은 설탕보다 200배 강한 단맛을 내고 가격도 저렴해서 널리 쓰여 왔지만 세계보건기구에서 발암 물질로 지정한 뒤에는 거의 쓰이지 않아요.
그 자리를 수크랄로스, 사카린 등 다른 감미료가 대신하고 있답니다.
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문해력을 쑥쑥~! 줄글읽기의 첫 시작~! 아이스크림 어린이신문에서 발췌한 시사 하나를 가지고 왔어요.
내가 살고 있는 이 시대에 어떤 이슈들이 있고 어떤 이야기가 화제되고 있는지 알아보도록 합니다.
설탕이 제로라는데 왜 달지?
시장조사 전문업체인 마켓링크가 2023년 6월 발표한 자료에 따르면 국내 제로 슈거 탄산음료 시장 규모는 2020년 924억 원에서 2022년 3,683억 원으로 2년 만에 4배가량 성장했다고 해요.
설탕 대신 대체 감미료
설탕이 비만과 당뇨의 원인이 된다는 사실 때문에 제로 슈거 제품을 찾는 사람이 많아졌어요.그런데 막상 먹어 보면 설탕이 들어간 제품과 단맛에는 별 차이가 없는데, 이는 대체 감미료를 넣었기 때문이에요.
대체 감미료는 칼로리가 없거나 낮지만 설탕보다 수십 또는 수백 배까지 단맛이 강해서 조금만 넣어도 설탕과 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.
그래서 식품 기업에서는 설탕 대신 대체 감미료를 사용해 원가를 줄이고 있어요.
위험한 대체 감미료도 있다
그런데 2023년 세계보건기구(WHO) 국제암연구소가 대체 감미료의 하나인 아스파탐을 ‘사람에게 암을 유발할 가능성이 있는 물질’로 지정했어요.그동안 아스파탐은 설탕보다 200배 강한 단맛을 내고 가격도 저렴해서 널리 쓰여 왔지만 세계보건기구에서 발암 물질로 지정한 뒤에는 거의 쓰이지 않아요.
그 자리를 수크랄로스, 사카린 등 다른 감미료가 대신하고 있답니다.
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